2019年 4月1日-4日，由上海市文化和旅游局指导，中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司主办，世界中餐业联合会联合主办的第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）在上海新国际博览中心举办，并顺利闭幕！

 

展会四天，现场人潮涌动

 

经过二十八年的积累和发展，展会规模和行业影响力已跻身世界一流水平，不仅是展会品质的提升，更是树立上海“四大品牌”的旅游行业标杆展会。展会集聚世界级先进制造业集群，成为世界级酒店及餐饮设备制造品牌汇聚地，培育“上海制造”新优势，围绕加快迈向全球产业链方向快速发展。

 

展会集聚 7 场专业论坛和 19 场行业赛事及表演秀，聚焦酒店及餐饮领域前沿话题，为整个酒店行业、餐饮行业输送潮流产品和新思想，寻找产品和商机。

 

 

对比去年的展会，2019Hotelex不断提升“上海服务”软实力，从多视角多维度多媒介出发，全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求；展会着眼于“买全球、卖全球”，已成为具有全球知名度的“上海购物”平台，展会现场注重互动式的新体验消费，培育和营造具有国际竞争力的新型展会环境。

 

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新精品主义

规模与质量同步提升

 

第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会规模达到 23 万平方米，展会汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的2567家中外展商，其中海外品牌及直接展商逾半数以上。

 

截止到4月4日闭馆观众统计，有遍及世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等共计159,267名专业观众参观展览会，同比增加了8.88%，专业观众分别来自全球123个国家和地区，其中7,502名海外观众，同比增长46.1%。

 

 

 

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国际赛事扎堆

围观行业NO.1

 

展会以“赛事、展示、论坛”全方位展现展会实力。经由 World Coffee Events 授权的国际级咖啡类赛事囊括了：

 

2019 世界咖啡师大赛中国区总决赛、2019 世界拉花艺术大赛中国区总决赛 、2019世界咖啡杯测大赛中国区总决赛 、2019世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛、第八届中国国际调酒大师赛总决赛暨亚洲调酒师全明星对抗赛、2019 上海国际披萨大师赛 、第七届世界面包大赛中国区总决赛、2019 第六届上海国际手工冰淇淋大师赛 、2019 HOTELEX“明日之星”厨师大赛、2019“凯伍德” CLW 烘焙甜点精英赛&2019 世界烘焙甜点&蛋糕大赛中国区选拔赛，活动皆与国际赛事接轨，彰显展会的国际化品质。

 

 

 

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潮范十足

100余家咖啡美食店快闪

 

展会中同期举办的上海国际咖啡美食文化节（Shanghai Coffee & Foodie Festival），依托展会平台，打造咖啡美食秀场。 集合小资生活、文艺气息、独立创意、全新理念、世界级网红店铺，以及各类咖啡与美食于一体的超大集市，可足不出“沪”饱享来自世界各地100+个性咖啡馆、网红美食店的美味。

 

 

 

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规模扩大，精彩延续

Hotelex Plus 继续上演

 

Hotelex 展从3年前开始，由于展会规模成倍扩大，受场地限制，主办方将展会拆分成两期，4月1日开幕的是Hotelex 展的一期，主要展出餐饮设备、桌面用品、高端食品食材、咖啡饮料、冰淇淋和烘焙等。

 

Hotelex二期将于4月25日在上海新国际博览中心举行，主要展出酒店家具、布草、安防智能系统、设计与装修、酒店照明、清洁与商业新零售等领域，展出面积同样达到20万平方米。如两个展会合并，展会总面积将超过40万平方米，已经成为世界最大规模的酒店与餐饮行业贸易展览会。

 

 

作为新时期旅游行业展现精品化、赛事国际化的硬核展会，有效增强经济中心城市集聚辐射带动能力，提升上海旅游行业服务经济能级，满足人民群众对高品质生活的服务需求，营造国际一流、瑰丽多姿、尽显格调的展会氛围，对推动整个上海旅游行业发展起到了积极的促进作用。