毫无疑问，关于全球食物浪费的统计数据是严酷而发人深省的。今年早些时候发布的一份联合国报告指出，全球每年生产的食物中有 17% 被浪费，相当于 10 亿吨食物浪费，估计占全球温室气体 (GHG) 排放量的 8% 至 10%。今年早些时候，《华盛顿邮报》报道了食物垃圾的碳足迹大于航空业的碳足迹。

与此同时，围绕污染和环境问题的大部分全球对话都将焦点放在塑料包装上，即使包装行业正在努力解决塑料废物问题并为包装创造最可持续的未来。

虽然包装垃圾是一项必须继续解决的挑战，但食物垃圾是同样受到关注的重要环境考虑因素。公司应该使用平衡计分卡来确保他们做出最好的决策来保护环境和最大限度地减少温室气体 (GHG) 排放。

有哪些最佳做法既可以最大限度地延长产品的保质期，又可以最大限度地减少包装使用量？让我们考虑肉类的生命周期以及包装如何最大限度地提高新鲜度。

1. 包装形式很重要：传统的带有保鲜膜的密封聚苯乙烯托盘的保质期很短（7 到 10 天），并且在任何肉类包装形式中重量最高。作为替代方案，品牌应考虑其他包装形式，以提供更轻的包装重量和更长的保质期。例如，真空表皮包装可以去除包装中几乎所有的残留氧气，可以将肉制品的保质期延长三倍。

2. 密封剂是游戏规则的改变者：正确的密封剂可以防止滴漏并使包装保持更长时间的新鲜。它还可以最大限度地减少泄漏。

今天的一些新树脂使生产可剥离密封件成为可能，这些密封件适用于各种包装材料，包括结晶聚对苯二甲酸乙二醇酯 (CPET)、无定形聚对苯二甲酸乙二醇酯 (APET)、聚丙烯 (PP) 和聚乙烯 (PE) 硬质容器。

3. 耐用性至关重要：刚度和韧性的正确组合对于保护至关重要，尤其是对于电子商务应用。如果肉类包装在任何时候被刺破或撕裂，变质的产品及其对环境的负面影响实际上是不可避免的。

4. 防潮和防潮也是关键：为了保持肉类和其他产品的新鲜，必须隔绝空气和水分。对于希望延长格兰诺拉麦片、谷物、零食和薯片等产品保质期的品牌所有者来说，实现更高的防潮和蒸汽阻隔能力也创造了一个卖点。

在我们努力创造更可持续的包装时，我们必须认真审视我们的选择如何影响保质期和食物浪费。塑料和包装行业拥有独特的机会，可以促进向替代包装形式和设计的转变，从而最大限度地减少塑料和食物浪费。这些步骤不仅会改进我们的产品和流程，还会改善我们自然资源的可持续性。