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特易购试点生鲜用涂层取代塑料PE膜技术

新闻来源: 发布时间:2022-03-17 08:17:00

特易购(Tesco)将在英国彼得伯勒的80个店内试点Apeel。这些店将储存采用了Apeel涂层处理过的橙子和柠檬, 从而深入了解该技术对于产品货架期的影响。Apeel是从水果和蔬菜的果皮,种子和果浆的脂层和甘油酯提取而来,在生鲜表面形成薄的,可食用涂层,延缓水分丢失和氧化。

WRAP最近的报告认为塑料包装用于一些生鲜包装会增加食物浪费,因此他们建议移除最好某个日期使用(食用)的标签,同时提供更多散装购买选项。自从2018年,特易购已经从180个蔬菜和水果产品上拿掉了最好日期前消费的标签。

瑞士也在研发类似可食用涂层

可食用涂层可能是可以平衡两者的需求,在运输,货架和家庭帮助储存产品,但又能够较少塑料使用。EmpaLidl瑞士已经开展了可食用赛璐珞涂层的试点,初步结果显示可以延长香蕉的货架期。据称,这个涂料是提取于果渣(葡萄和植物茎的残留), Lidi计划在160家门店采用这项技术,从而减少包装食用和废弃物的产生。根据该技术的研发成果,涂层可以通过喷涂,或者浸泡,可以轻松被洗掉,而且因为这个涂层没有任何危害,食用也没问题。

Lidl这个技术的测试已经进行了2年多,试点也已经开始,为期两年。该项目由瑞士创新促进局资助,并且申请了专利。