近年来，一种利用激光蚀刻在水果表面“纹身”的新包装方式，正在受到越来越多的瞩目。总部位于荷兰的 Westfalia Fruit 就率先在牛油果（酪梨）和芒果等产品上推广了这一技术，并且取得了令人瞩目的成效。

以“纹身”取代塑料贴纸

Westfalia Fruit 是一家跨国鲜果供应商，主要经营牛油果、芒果等。在传统的水果包装和销售流程中，为了标识果品产地、大小或规格，往往会在每个水果上贴塑料价格查询码（PLU）贴纸。这些贴纸虽小，却不可降解，大量使用后很难回收。为解决这一痛点，Westfalia 通过激光蚀刻技术（俗称“纹身”）在水果表面进行编码或品牌标识，从而免去贴纸环节。

“激光蚀刻就像在芒果上纹身一样，非常抢眼，而且每年可能帮我们省下多达 1000 万枚塑料贴纸，” Westfalia 中欧区运营负责人 Mathijs Benard 表示，“我们可以在水果上蚀刻的信息，其实只受限于想象力以及客户需求。除了产地、品牌和产品编号，我们还在尝试把健康或季节性宣传信息直接蚀刻在果皮上，用来做卖点推广。”

据介绍，此次激光蚀刻芒果的生产线由西欧市场驱动，并在奥地利进行了试点后，已开始在欧洲更大范围向消费者供应。该项目的初衷在于减少塑料用量，同时保持水果品质。随着项目的推进，Westfalia 发现，这种技术不仅可以标明功能性资讯（如产地、采收日期、产品描述），还可以创造性地加上其它消费者感兴趣的讯息，比如营养宣导或节日问候等。

激光“纹身”的工作原理

在 Westfalia 的生产线上，被蚀刻的水果会被放置在传送带上，通过一个类似“黑盒子”或安全笼的隧道。隧道上方安装了 Videojet 激光设备，它在检测到水果所处准确位置后才会启动，激光也只有在安全隧道关闭时才会运行，从而保证了生产安全与效率。

Benard 解释说：“PLU 贴纸机和激光标记机的线速相当。激光打标速度取决于箱内水果数量和信息复杂度，比如一箱六个芒果，如果只蚀刻标准的品牌和文字，一小时可以处理 800 箱。如果是更多数量、更小个头的水果，速度会更快；但如果图案复杂，则可能让线速降低约 20%。”

除此之外，激光技术省去了贴纸机频繁更换标签耗材的麻烦，也不受环境因素的影响，比如水分过高导致贴纸粘不牢的情况就不会出现。

对水果品质几乎无影响

由于激光只会蚀刻果皮的一小部分深度，因而不会损伤果实本身。Westfalia 在欧洲市场广泛上架前，已通过多轮测试和试点，确认此技术不会影响芒果和牛油果的保质期和风味。Benard 强调：“只要正确设置激光强度和传送带速度等参数，激光蚀刻对芒果和牛油果的货架期没有任何负面影响。”

目前该工艺可以轻松在水果表面蚀刻数字、字母和简单图案。公司也正在探索更高精度的激光技术，以便能够蚀刻可供快速扫描的 2D 条码或二维码。不过，现在的激光头位置仍只能处理箱中水果的上半部分，且对果皮平整度有一定要求。

牛油果激光蚀刻的成功经验

事实上，Westfalia 早在 2024 年便已在英国市场推出了牛油果的激光蚀刻技术，并取得了令人满意的成效。与芒果类似，高能激光在牛油果表面去除极薄一层色素，形成定制化的数字、文字或图案，可包含批次信息、日期、尺寸或品种等。最短只需三分之一秒，即可蚀刻出清晰“纹身”。随着牛油果在成熟过程中表皮颜色逐渐变深，蚀刻出的图案对比度会更明显。

Westfalia 创新部门负责人 Andrew Mitchell 指出，传统塑料贴纸背胶不可回收，虽然有更环保的替代品，但成本明显上升。通过激光技术，能在满足零售终端信息需求的同时，显著减少整个供应链中的塑料消耗，实现可持续发展目标。

未来前景

Westfalia 相信，更多地区和消费者将在未来接受这一新颖、低塑料消耗且具有可视化吸引力的标记方式。Mitchell 认为：“激光标记与贴纸一样具有吸引力，并且还能带来包装与成本上的双重节约。我们针对牛油果和芒果的商业实证已经完成，未来会不断改进激光硬件和流程，为更多品类水果带来升级。”

在供应链绿色化、追求低碳环保的时代背景下，“纹身式”激光蚀刻不失为一项兼具创意与实用价值的创新技术。既避免了大量一次性塑料贴纸的使用，又赋予产品独特的视觉卖点和营销空间，相信随着技术的不断完善，其在水果及其他生鲜产品上的应用潜力将被进一步发掘。